HACCPは新しい衛生管理の方法ではなく、一部の手法であるため従来の管理体制も重要です。 Continue reading “HACCPを効果的に機能させるための準備”
HACCPを効果的に機能させるための準備
HACCPは食の安全を守る手段
全ての食品に関係する業種に対して、HACCPが義務化されることになりました。 Continue reading “HACCPは食の安全を守る手段”
最新の温度管理システム
クラウド型温度管理システムは、冷蔵庫や冷凍庫などに温度センサを設置し庫内の温度管理をするシステムです。 Continue reading “最新の温度管理システム”
温度管理を適切におこなう方法と利用したいアイテム
人々が健康を維持しつつ、快適な暮らしを実現するには温度管理は欠かすことができません。 Continue reading “温度管理を適切におこなう方法と利用したいアイテム”
ビニールハウスの温度管理はITやデジタル機器で
ビニールハウスは、植物の温度管理が行いやすい設備です。 Continue reading “ビニールハウスの温度管理はITやデジタル機器で”
物品や在庫の保管なら温度管理を
企業などで抱えている在庫の保管の際に、あるいは食品などを適切に温度管理する時には、人員を配置して定期的な温度計のチェックなどをする企業の方も多いですが、これでは常に人材を配置していなければなりませんから、それ相応の人件費が必要になります。 Continue reading “物品や在庫の保管なら温度管理を”
HACCP（ハサップ）とは
HACCP（ハサップ）とは、厚生労働省でも紹介されている食品等事業者自らが食中毒菌汚染や異物混入などの危害要因（ハザード）を把握した上で利用するものです。 Continue reading “HACCP（ハサップ）とは”
HACCPで要求される食品管理
HACCPとは、HazardAnalysisandCriticalControlPointのそれぞれ頭文字を取った略称で、直訳すると「危害要因分析重要管理点」となります。 Continue reading “HACCPで要求される食品管理”
安全な食品のためのHACCP
口に入れるものは当然安全でなければいけません。 Continue reading “安全な食品のためのHACCP”
HACCPが必要な小規模事業者とは？
衛生管理は設備や人材など対応にコストや時間がかかるので、負担が大きいのがデメリットです。 Continue reading “HACCPが必要な小規模事業者とは？”